みなさんチョコレートは
どこで保存していますか？
常温保存、冷蔵庫、
冷蔵庫と答えたあなた！
実は冷蔵での保存はNGなのです！
特に自分へちょっと高めの
ご褒美のチョコレートを
購入しているあなた！
正しいチョコレートの
保存方法を知って
チョコレートを
美味しく食べましょう♪
今回はチョコレートの保存方法と
夏場にチョコレートを
美味しく持ち運ぶ方法を
ご紹介します！
チョコレートの保存方法
チョコレートの保存は
15度から22度が適温と
いわれています。
そのため家で保存する場合は
常温保存がよいでしょう。
しかし、夏場は部屋が
22度以上になる場合があります。
その場合は冷蔵庫の野菜室に
保存することがおすすめです♪
冷蔵庫の野菜室は冷蔵庫よりも
温度が高く設定されています。
野菜室の温度は
3度から7度ぐらいが多いので、
適温温度ではありませんが、
暑い室内や冷蔵庫に
入れるよりおすすめなのです。
また、チョコレートの敵は
温度だけではなく、
湿度も風味を落とす原因となります。
野菜室は湿度が低いのです♪
しかし、野菜室にチョコレートを
そのまま入れてしまうと
においが移ってしまうことがあるので、
ジップロックなどで密封して
保存するようにしましょう♪
さらに密封したものを
新聞紙で包んでから保存すると
温度変化が緩やかになるので、
よりチョコレートを美味しく
保存することができます。
夏場にチョコレートを美味しく持ち運ぶ方法
チョコレートが溶け始める
温度を知っていますか？
チョコレートが
溶け始める温度は28度です。
最近では夏に30度を超えることが
多いですよね。
そんな中チョコレートを
美味しく持ち運ぶには
どうしたらよいでしょうか？
夏場でも美味しくチョコレートを
持ち運ぶ方法をご紹介します♪
保冷剤と保冷バック使う
保冷剤と保冷バックを使うことで
持ち運ぶことができます。
保冷剤を保冷バックにいれ、
そこにチョコレートを入れることで
美味しく持ち運ぶことができます。
このときに注意が必要なのが、
保冷剤を直接チョコレートに
当てないようにするということです。
直接当ててしまうと
急な温度変化で
風味が落ちてしまうことがあります。
まとめ
いかかがでしたでしょうか？
今回はチョコレートの保存方法と
チョコレートを夏場に美味しく
持ち運ぶ方法をご紹介しました。
チョコレートは保存方法で
味や風味が大きく変わりますので、
ぜひ試してみてください♪
夏の暑さに負けず、
美味しいチョコレートライフを
送りましょう♪
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