有名ブランドのチョコレートは、芸術品のような美しいものが多く、中には一粒千円以上と高額な値がつくものも存在します。 高級チョコレートブランドはどのようにして現在の地位を築くことができたのでしょうか。今回は、有名ブランドチ...

日本人が作る繊細なチョコレート チョコレートといえば本場のベルギーやフランスを思い出すかもしれません。勿論海外に素晴らしいショコラティエがいて、王室御用達のショコラトリーがあるのは事実。でも、日本にも素晴らしいショコラテ...